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深圳蔬菜批發教您梨果保鮮 與眾有同的方法



   
深圳蔬菜批發提示掌握好梨的儲藏特性 一般早熟種類不耐儲藏,而中晚熟種類、白梨種類(如鴨梨)較耐儲藏。梨的儲藏溫度一般在-1℃~3℃,相對濕度為90%~95%。鴨梨、雪花梨、慈梨、長把梨等對二氧化碳和低氧極為靈敏,不適合氣調儲藏。  ??貯期謹防失水 梨果含水分較多,儲藏中一旦失水嚴峻就會呈現爛斑、爛果或空幹果的狀況。因而,應注意添加庫內濕度,可隨時在地麵上灑水或噴霧。  ??防止二氧化碳堆集 在儲藏鴨梨、雪花梨、慈梨、長把梨等種類時,如果庫內二氧化碳含量高於2%就會引起果心、果肉褐變。因而,梨果儲藏的關鍵便是要加強庫房通風換氣,削減二氧化碳、乙烯等有害氣體的堆集。儲藏的前、後期每天通風換氣1~2小時,中期每2~3天換氣一次,每次1~2小時。也可將幹石灰裝入透氣性較好的袋,直接放入庫內,石灰用量為果重的0.5%~1%。  ??緩慢降低庫溫 鴨梨對低溫極為靈敏,采後直接放入0℃的庫中往往會引起大量梨果黑心。采後應先在10℃~12℃的庫中寄存7~10天,以後每3天降1℃,按前期慢、後期快的原則,經過35~45天降至0℃。別的,為削減黑心病的發生,可適當早采,即比正常采收時間提前5~8天。  ??輕拿輕放防破損 鴨梨和京白梨果皮又薄又嫩,一旦受摩擦碰傷或風吹就會發黑。因而,在包裝時盡量削減翻動次數。
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